Cucinare in camper

5 consigli per cucinare in camper senza fare disastri

Se sei un po' inesperto nel viaggiare in camper, leggi attentamente questo articolo. Troverai dei consigli utili per far sì che cucinare in camper non diventi una preoccupazione. E per i più esperti, abbiamo una sorpresa: poiché abbiamo parlato con Fran Cabello dell'azienda di noleggio di camper e autocaravan EnVANvoy per preparare questo articolo, gli abbiamo chiesto di darci delle ricette adatte per cucinare in camper. Segnatele per rinnovare la vostra lista di ricette approvate e per variare un po' il menu!

CONSIGLIO 1 – Il fornello a gas è il tuo migliore alleato

Se sei un fan del forno e/o del microonde, scoprirai un mondo nuovo: pasta, stufati, ma anche pizza in padella, crêpe, one-pot pasta, risotto, persino fabada asturiana in pentola a pressione... Le possibilità sono infinite con un fornello a gas. Scegli semplicemente quelle che richiedono meno pulizia e l'esperienza sarà più piacevole all'inizio!



CONSIGLIO 2 – Attenzione ai volt

Se vuoi comunque usare alcuni apparecchi elettrici, come un microonde, un frullatore, un piccolo forno... informati bene: quale potenza hanno e quale voltaggio fornisce il sistema della tua carovana. Non vuoi far saltare i fusibili. A proposito di questo, un'altra cosa importante: anche se è un noleggio per soli pochi giorni, informati bene sul funzionamento generale della tua carovana o camper. Così potrai capire e risolvere semplici problemi e non ti sentirai perso se succede qualcosa.

CONSIGLIO 3 – Pensa agli odori

Se vai in un posto con un buon clima, e il tuo equipaggiamento da cucina e le regole della tua destinazione ti permettono di cucinare all'aperto, gli odori non saranno un grande problema. Ma più di una volta potresti trovarti con la pioggia, o se semplicemente il tuo camper è dotato di una cucina che non è estraibile... pensa agli odori. Se puoi apportare modifiche alla tua carovana, o puoi scegliere quella da noleggiare, cerca di avere un oblò con ventilatore, il che sarebbe ideale. Così potrai sempre attivare il ventilatore come cappa mentre cucini, in modo che le tue lenzuola non odori di fritto o di gamberi se ti viene voglia di cucinarli. Ovviamente, l'altra soluzione è evitare direttamente i tipi di cottura che emanano molti odori.

CONSIGLIO 4 – Consuma locale



In un camper, ogni millimetro conta, e per questo evitiamo di accumulare cose. Questo consiglio si applica anche al cibo. Pertanto, quanto meno ingredienti dovrai conservare per cucinare, meglio sarà. Una opzione è cucinare con pochi ingredienti. Ma l'altro consiglio, che preferiamo, è acquistare gli ingredienti al mercato. A seconda di dove ti trovi con il furgone e del giorno della settimana, informati sui mercati che trovi lungo il percorso. In generale, la verdura, la carne e gli altri prodotti freschi saranno di migliore qualità e ti costeranno meno, avendo meno intermediari e acquistando solo la quantità necessaria. Detto questo, lo ripetiamo: compra solo ciò che mangerai senza accumulare troppo. Cioè, solo gli avanzi che avrai previsto con anticipo per avere cibo per un altro giorno, e per i quali avrai riservato un posto nel tuo frigorifero. Anche il tuo spirito viaggiatore ti ringrazierà, perché così potrai scoprire ingredienti locali.

CONSIGLIO 5 – Mangia freddo

Dovevamo dirlo. E ci sono così tante possibilità di insalate da fare, con cibi crudi o cotti che puoi trovare in scatola (legumi o tonno, ad esempio), che si potrebbe vivere tutto l'anno senza dover cuocere o riscaldare nulla! Anche se non è qualcosa che consigliamo: mangiare freddo comporta una digestione meno efficiente e più lenta. Quindi riserva questa opzione per il pranzo, quando avrai accesso a prodotti freschi (vedi consiglio 4).


BONUS – 5 Ricette a prova di camper

Bene, per preparare questo articolo abbiamo parlato con Fran di EnVANvoy, che ha esperienza in cucina, camper... e nel cucinare in camper. Ci ha consigliato alcune ricette super adatte a questo scopo. Ne abbiamo selezionate 5 che ti presentiamo di seguito. Siamo sicuri che alcune di esse ti sorprenderanno: pensavi che fosse possibile cucinare un riso brodoso con rana pescatrice e vongole in una carovana?

Pollo al chilindrón
(Fonte: @francabello_78) 

Questo piatto è ottimo perché si cucina tutto nella stessa padella, e potete acquistare tutti questi ingredienti lo stesso giorno al mercato. Pochi utensili e pochi ingredienti da conservare.

In una padella con olio, friggete 2 spicchi d'aglio. Quando sono dorati, rimuoveteli.
Nello stesso olio, mettete il pollo (4-5 petti o cosce), salatelo e friggetelo. Tenetelo da parte.
Ancora nella stessa padella, mettete 1 cipolla, 1 peperone verde e mezzo peperone rosso, tutti tagliati a pezzi. Aggiungete 2 spicchi d'aglio, 4 pomodori maturi tagliati, salate e mescolate.
Quando tutto è cotto, aggiungete il prosciutto crudo, 1 bicchiere piccolo di vino bianco, il pollo che avevamo messo da parte, e lasciate ridurre un po'.

Pronto!

Poke bowl
(Fonte: @francabello_78)


Questa ricetta è una opzione fredda e sana, ideale se avete avanzi di riso bianco.

Tagliate il salmone a cubetti e mettetelo in un recipiente o in un sacchetto da congelamento. Aggiungete il succo di mezzo limone e un po' di salsa di soia, lasciatelo a marinare in frigo per un paio d'ore.
Cuocete il riso bianco e lasciatelo raffreddare in frigo.
Quando è ora di mangiare, niente di più semplice: in una ciotola, mettete il riso. Aggiungete sopra un po' di salmone marinato e alcuni ingredienti crudi. Fran ci propone di farlo con carote a julienne, mango a pezzi, avocado a fette e semi di edamame. Condite con altra salsa di soia, e se avete altre spezie a portata di mano, quelle che preferite!

Patate al montone
(Fonte: @francabello_78)


Questa ricetta è semplicissima, con ingredienti di base, e si può fare con una sola padella.

In una padella con olio d'oliva, mettete patate e