Oplev den autentiske katalanske mad i Tossa de Mar

Under dit ophold på Camping Sènia Cala Canyelles må du ikke gå glip af muligheden for at smage katalansk mad i Tossa de Mar — en destination med en stærk gastronomisk tradition, præget af havets og Middelhavets køkken.

I den gamle bydel og langs strandpromenaden i Tossa de Mar finder du snesevis af restauranter, der serverer klassiske retter som paella, fideuà og friskfanget fisk. Det, der gør byen særlig, er dog dens engagement i at bevare og fremme den traditionelle tosseanske madkultur.

Den traditionelle madkultur fra Tossa

Mange restauranter i byen deltager i initiativet “La Cuina Tradicional Tosseña”, som promoverer autentiske, lokale opskrifter med sæsonbestemte råvarer. Det er den bedste måde at opleve den ægte smag af Tossa de Mars katalanske køkken.

Cim i tomba: Tossas signaturret

En af de mest ikoniske retter er cim i tomba — en fiskergryde med rødder blandt de sømænd, der tilbragte lange dage på havet. Den laves med kartofler, løg, hvidløg, tomat, peberfrugt og kogt fisk og afsluttes med hjemmelavet aioli, som giver retten sin karakteristiske smag. Du kan nyde den i september under madfestivalen “La Cuina del Cim i Tomba”, hvor mange restauranter tilbyder særlige menuer med retten i centrum.

Andre madfestivaler i Tossa

- Juni – Nudelgryde: en perfekt anledning til at smage denne langsomt tilberedte ret i lergryde.

- Marts – Torskens køkken: komplette menuer med torsk som hovedingrediens — en fast del af både det katalanske og det tosseanske køkken.

Dyk ned i smagene fra det katalanske og middelhavske køkken under din ferie på Costa Brava. Lad dig overraske af autenticiteten og kvaliteten i Tossa de Mars kulinariske tilbud!