Ontdek de authentieke Catalaanse keuken in Tossa de Mar

Tijdens je verblijf op Camping Sènia Cala Canyelles mag je de Catalaanse keuken in Tossa de Mar niet missen — een bestemming met een rijke culinaire traditie die sterk verbonden is met de zee en de mediterrane eetcultuur.

In het historische centrum en langs de boulevard van Tossa de Mar vind je tientallen restaurants waar je kunt genieten van typisch Catalaanse gerechten zoals paella, fideuà en verse vis. Wat deze plaats aan de Costa Brava echter echt bijzonder maakt, is de inzet om de traditionele Tosseense keuken levend te houden.

De traditionele Tosseense keuken

Veel restaurants in het dorp doen mee aan het initiatief “La Cuina Tradicional Tosseña”, een project dat echte lokale recepten promoot, met gerechten die per seizoen verschillen. Dit is dé manier om de ware smaken van de Catalaanse keuken van Tossa te proeven.

Cim i tomba: het signaturegerecht van Tossa

Een van de meest kenmerkende gerechten is cim i tomba, een traditionele vissersstoofpot die ontstaan is bij de zeelieden van vroeger. Het wordt bereid met aardappel, ui, knoflook, tomaat, paprika en gekookte vis en krijgt zijn karakteristieke smaak dankzij een huisgemaakte aioli. In september kun je het proeven tijdens de gastronomische campagne “La Cuina del Cim i Tomba”, wanneer veel restaurants speciale menu’s aanbieden rond dit gerecht.

Andere gastronomische campagnes in Tossa

- Juni – Vermicellischotel uit de oven: ideaal om deze langzaam gegaarde specialiteit in aardewerken pot te ontdekken.

- Maart – De keuken van de kabeljauw: restaurants serveren volledige menu’s met kabeljauw als hoofdrolspeler — een onmisbaar ingrediënt in de Catalaanse keuken, en zeker in die van Tossa.

Laat je onderdompelen in de smaken van de Catalaanse en mediterrane keuken tijdens je vakantie aan de Costa Brava. Authentiek en verrassend lekker — dat is Tossa de Mar!